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Erbsenfaser kalorienarmer Ballaststoff 250 g

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1000 g = 10,80 €


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Erbsenfaser

ist ein fein gemahlenes, geschmacksneutrales Mehl, 

das aus Erbsenschalen gewonnen wird. Es eignet sich als 

Zugabe zu Backwaren, Nudeln usw. um den Ballaststoffgehalt

zu erhöhen.

Es kann bis zu 20 % als Mehlaustausch eingesetzt werden.

 

Der Ballaststoffanteil liegt bei 90%, wobei

80 % unlösliche und 10 % lösliche Bestandteile sind.

 

Brennwert 890 kJ (220 kcal) Fett          < 1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren                 < 1,0 g

Kohlenhydrate                                        5,0 g

davon Zucker                                      < 0,1 g

Eiweiß                                                    5,0 g

Salz                                                       0,0 g

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). 

 

 

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